ポテトチップス

ポテトチップスの画像

最初は中温で、二回目は少し高温で揚げるとカラット仕上がります。

材料

じゃがいも 適量
適量
適量

作り方

  1. ジャガイモの皮をむき、スライサー等で薄く切る。
  2. それを水に軽く浸け、デンプンを軽く落とした後、キッチンペーパー等で水気を落とす。
  3. 油で2度揚げする
  4. キッチンペーパーの上に乗せ、塩を振りかけた後、油を切る。

その他

食材の選び方・保存方法

調味料「さしすせそ」

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