親子丼

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一見難しそうな親子丼ですが、実は簡単にできる定番料理です。火は常に強火です。

材料

鶏モモ肉 60g
玉ねぎ 1/3個
鰹だし 0.5g
溶いた卵 1個
醤油 大さじ1
みりん おおさじ1
小さじ1
大さじ1.5

作り方

  1. 親子鍋に水、醤油、酒、みりんをいれ火にかける。
  2. 沸騰したら鶏肉を入れ、フタをして1分待つ
  3. みじん切りにした玉ねぎを入れ、フタをして1分待つ。
  4. 溶き卵を入れ、フタをして鍋を軽く振りながら1分待つ。

その他

食材の選び方・保存方法

調味料「さしすせそ」

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