堅焼きそば

堅焼きそばの画像

麺がカリカリしていて美味しいですよ!!。蒸し麺とは、市販の焼そばの袋に入っている麺です。

材料

蒸し麺 1袋
ニンジン 1/3本
中華スープ 400cc
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
豚肉 100g
ピーマン 2個
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
小さじ1
キャベツ 2~3枚

作り方

  1. 蒸し麺の両面を、多めにひいた油できつね色になるまで揚げ、皿に盛っておく。
  2. フライパンで豚肉を炒め、細ぎりにしたニンジン、ピーマン、キャベツと順に入れ、軽く火を通す。
  3. スープ、醤油、酒、砂糖を入れ、軽く煮込む。
  4. 水で溶いた片栗粉を入れ、仕上げにごま油を廻しいれる。
  5. できたアンを揚げたそばの上にかける。

その他

食材の選び方・保存方法

調味料「さしすせそ」

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