根物野菜のカレー煮

根物野菜のカレー煮の画像

カレー粉を少なくする事により、スープ仕立てにしてみました。火は常に弱火で調理するようにして下さい。

材料

牛かたまり肉 100g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
500cc
にんじん 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
固形ブイヨン 1個
カレー粉 大さじ1/2
刻みにんにく 1かけ

作り方

  1. オリーブオイルで牛肉、にんにく、一口大に切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。
  2. バターを入れ、全体に馴染ませる。
  3. 水、カレー粉、ブイヨンを入れ、20分程コトコト煮込む。

その他

食材の選び方・保存方法

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