かに雑炊

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居酒屋などのお酒のつまみとしてよくでる雑炊です。 上にかにのむき身を乗せると、より豪華にみえます。

材料

カニのほぐし身 50g
1個
ご飯 1人分
鰹だし汁 400cc
ネギ 1/3本
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 鍋にだし汁、みりん、酒、醤油を入れ一煮立ちさせる。
  2. ネギとカニの身、ご飯を入れ、しばらくしたら卵でとじる。

その他

食材の選び方・保存方法

調味料「さしすせそ」

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