ドライカレー

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とろみがなかなかつかない場合は小麦粉を足す事でつけることができます。 しかし、その場合はそのまま挽肉カレーとしていただくのをおすすめします。ご飯のかわりに、バターライスにしますととてもおいしいですよ!!

材料

玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ナス 1本
ホールトマト 1缶
200cc
小麦粉 大さじ2
人参 1本
合挽き肉 300g
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉 大さじ2
ご飯 適量
コンソメブロック 1個

作り方

  1. ナスは輪切りに、他の野菜はみじん切りにする。
  2. オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎと人参を入れ5分程炒める。
  3. [2]に挽肉、ピーマン、ナスを入れ、挽肉の赤みがなくなるまで炒める。
  4. カレー粉と小麦粉を入れ、全体に絡めたら水、コンソメ、ホールトマト(果肉部分)を入れ25分程煮込む。
  5. ご飯を盛った皿の上に盛り合わせる。

その他

食材の選び方・保存方法

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