あさりご飯

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ややさっぱりとした炊き込みご飯になります。むき身の缶詰でも、身と出汁を分けてそのまま調理できます。

材料

2合
大さじ1+1
あさり お好みの量
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
ネギ 適量
大さじ2

作り方

  1. フライパンにあさりを入れ、温まってきたら水と酒(大さじ1)を入れ、貝が開くまで蒸し焼きにする。
  2. 炊飯器に、水で研いだ米、醤油、みりん、酒(大さじ1)、[1]で出た出汁を加え、水(分量外)を普通に炊く規定量まで入れた後、炊飯ボタンを押す。
  3. 炊き上がったら、刻んだネギ、貝から切り離したあさりのむき身を入れ、かき混ぜたあと、フタをして蒸らす。

その他

食材の選び方・保存方法

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