油揚げ丼

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豆腐は箸でつぶし過ぎないくらいでいいです。水気は必ず切ってから入れましょう。

材料

油揚げ 1枚
ネギ 1/3本
溶き卵 1個
ご飯 200g
レタス 2枚
小さじ2
みりん 小さじ1
大さじ2
醤油 大さじ1
小さじ2

作り方

  1. フライパンに油を引き、レタスをしんなりするまで炒める。
  2. そこに、油揚げとネギを加えて炒める。
  3. 水、醤油、酒、みりんを加え、煮だってきたら溶き卵を加えてとじる。
  4. ご飯の上に盛り合わせて出来上がり。

その他

食材の選び方・保存方法

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