かぼちゃの栄養素・保存方法・レシピ

かぼちゃの画像

カロチン、ビタミンやミネラルを豊富に含まれています。糖尿病の食事にも有効です。

選び方

  • ヘタの部分が小さいもの
  • 色が少し赤みを帯びているもの
  • 皮が硬く重いもの

保存方法

常温では
切られていない場合は風通しのよい冷暗室で保存
冷蔵では
切られている場合は種を取り、冷蔵庫へ
冷凍保存
軽く茹でた後冷凍する。茹ですぎると解凍したときにベチャベチャになります

その他

かぼちゃを使ったレシピ

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