アスパラの栄養素・保存方法・レシピ

アスパラの画像

ビタミンA、B、C等、様々な栄養素が豊富に含まれていて、疲労回復の効果があります。 焼くと甘くなりますので、ドリアや炒め物など様々な料理に使われます。

選び方

  • 先端が固くしまっているもの
  • 色が鮮やかで、ツヤがあるもの
  • 切り口が白く、太いもの

保存方法

常温では
保存は不向きです。
冷蔵では
ポリ袋などに包み、冷蔵庫で立てて保存する。
冷凍保存
少し固めに茹でて、冷まし後、水気をよく切って冷凍する。

その他

アスパラを使ったレシピ

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